Wussten Sie schon, dass das IASP Initiator des Netzwerkes „Funktionelle Pflanzenproteine für gesunde Lebensmittel (FunProNet)“ ist?

FunProNet ist ist ein Zusammenschluss von Herstellern von Pflanzenproteinprodukten, Lebensmittelproduzenten und Forschungseinrichtungen mit Kompetenzen auf den Gebieten der Analyse, Funktionalisierung und Applikation von Pflanzenproteinen. Durch ihre Zusammenarbeit sollen die Partner in ihrer Innovationskraft gestärkt und eine Erweiterung der Applikation von Proteinen aus pflanzlichen Nebenprodukten in der Lebensmittelindustrie erzielt werden.